Apesar das adversidades climáticas enfrentadas ao longo do ano em todo o Estado, o Olivas de Gramado conseguiu expandir a sua produção de azeitonas. Em relação à safra de 2024, o empreendimento alcançou um crescimento de 25%, aumentando de 20 para 25 toneladas de frutos colhidos. O resultado representa um recorde em seis anos de colheita da empresa. O empreendimento iniciou o plantio em 2013, mas a primeira safra foi colhida em 2020. A retirada das azeitonas diretamente das árvores é manual, processo executado por uma equipe de colaboradores do parque, com experiência na atividade, o que proporciona ainda mais cuidado e qualidade na produção dos premiados azeites.
Pioneiro em olivoturismo, o Olivas de Gramado conta com um pomar que ocupa 29 hectares área onde são cultivados 12.600 pés de seis variedades de azeitonas: as espanholas Arbequina, Picual e Manzanilla, as italianas Frantoio, Ascolana e a grega Koroneiki. “Tivemos uma safra incrivelmente produtiva, pois em regiões do Estado onde encontram-se as maiores áreas de plantio de oliveiras, infelizmente, pelo segundo ano seguido, houve quebra de safra, em razão de vários fatores locais”, comenta o azeitólogo e mestre-lagareiro do Olivas de Gramado, André Bertolucci.
“Diversos amigos produtores do Estado não colheram nada, ou muito pouco. No Olivas de Gramado, tivemos nossa safra recorde. É um crescimento expressivo, e que demonstra o potencial de produtividade dos nossos 29 hectares de olivais”, destaca. A dedicação e cuidados com o cultivo das oliveiras resultaram em safras premiadas, que colocaram os azeites produzidos pelo Olivas de Gramado entre os melhores do mundo, recebendo distinções em importantes competições e avaliações na Itália, Estados Unidos e Grécia.
Nostra Oliva surge como novo atrativo turístico
Paralelo ao período de colheita, o Olivas de Gramado promoveu o 1º Festival do Azeite Nostra Oliva. O evento superou todas as expectativas consagrando-se como um novo atrativo turístico para a Serra Gaúcha. Realizada de 8 a 23 de março, a festividade atraiu visitantes e apaixonados pelo universo dos azeites. Foram oito dias com programação diversificada e interativa que proporcionaram ao visitante, experiências únicas como colher azeitonas do pé, vivenciar a etapa de extração e envase, além de desfrutar de atividades que o parque dispõe, como Imersão 360º, Degustação Sensorial Harmonizada de Azeites, Tour Rural com Expresso Olivas, Piquenique Toscano e Olivas Sunset.
Todas as datas com capacidade para 45 participantes cada esgotaram e uma nova turma foi aberta para o dia 22 de março para que todos os clientes fossem atendidos. Todos os participantes do Nostra Oliva levaram para casa uma garrafa de 250 ml de azeite de oliva não filtrado, recém-extraído, além de outros brindes. O produto de alta qualidade contém mais antioxidantes em relação ao extravirgem convencional por ter uma concentração maior de polifenóis, fitonutrientes indicados para o combate e prevenção a enfermidades crônicas, como diabetes, câncer e doenças cardiovasculares. O conceito inovador do festival encantou o público e recebeu elogios por parte da crítica especializada.
“Foi realmente surpreendente o sucesso de público, mídia e crítica na primeira edição do Festival do Azeite Nostra Oliva. Sabíamos que estávamos criando uma experiência até então inédita, para um público seleto, mas não tínhamos noção do grande número de pessoas que se dispuseram a vivenciar esta grande festa da colheita das olivas”, avalia Bertolucci, que também é sócio do Olivas de Gramado e diretor de turismo do Instituto Brasileiro de Olivicultura (IBRAOLIVA).
A expectativa para as próximas edições é grande, pois o Nostra Oliva surge como um evento diferenciado e de experiências exclusivas, até então inéditas, que vem para preencher uma lacuna no calendário de eventos da região e movimentar a baixa temporada em Gramado, trazendo um público consumidor de alto poder aquisitivo, cada vez mais interessado no universo do azeite de oliva extravirgem de alta qualidade.
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